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Les crèpes

par Dodo

publié dans Cuisine

Voici la recette (maison) pour les crèpes party ^_^ :



1/2 litre de lait
250 g de farine

1 noix de beurre
4 oeufs
2 cuillères de sucre
1 cuillère à soupe d'huile

(pour un petit parfum, si vous voulez la recette pour vous et surtout pas pour un groupe d'enfant ^^ll, une cuillère à café de rhum)

Ces proportions donnent environ 12 grandes crèpes.
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Simon 02/02/2009 12:30

Salut, c'est encore moi,
Juste une question, un souci technique: tu mets du beurre dedans toi? Ce n'est pas pratique à mélanger. Tu le fais fondre?
Moi je n'en mets pas, ça ne me paraît pas utile dans la mesure où tu mets déjà de l'huile.

Dodo 04/02/2009 20:18


Salut Simon,
Oui je met bien du beurre fondu dans la pâte à crêpe. Ca rajoute un petit goût, et ça permet à la pâte de moins coller à la poelle (en plus de l'huile). C'est bien sûr pas indispensable ni très
utile mais c'est ma recette familiale.


Simon 23/01/2009 14:22

Super pour la Chandeleur!
C'est vrai que cette recette avec beaucoup d'oeuf n'est pas mal. Pour le parfum, moi je préfère une petite eau de vie parfumée. Note que l'alcool disparait à la cuisson. Pas de risque donc (mais on n'est jamais trop prudent).